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Chou-fleur Jardinière Ingrédients pour 1/2 kg: Haché de veau et/ou porc Chou-fleur 2 tranches d'un grand pain un œuf 1 petit oignon un peu de lait sauce blanche boîte de purée de tomates persil haché • Cuire le chou-fleur dans l'eau (pas trop cuit). • Préparer le hachis (voir recette précédente) • Beurrer un plat allant au four, répartir le hachis et le couvrir d'une couche de chou-fleur. • Mettre au bain-marie dans le four pendant une heure. • Sauce: Faire une sauce blanche à laquelle on ajoute une petite boîte de purée de tomates. • Saupoudrer le plat de persil haché.
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Salade
Liégeoise |
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